布依族民族历史
<STRONG>1；民族历史</STRONG> <BR>一般认为布依族是古代"百越"的一支，在族源上与壮族有密切的关系。布依族主要从事水稻种植，素有"水稻民族"之称，秦汉时期的布依族地区社会生产力已相当发达。 <BR><STRONG>2；民族语言</STRONG> <BR>布依族有自己的语言，属汉藏语系壮侗语族。过去没有文字，一直使用汉文，1956年创制了 拉丁字母拼音文字。 <BR><STRONG>3宗教信仰</STRONG> <BR>布依族的宗教信仰主要是祖先崇拜和自然崇拜，信仰多神。 <BR>4饮食布依族喜欢吃五色糯米饭，其他糯米食品也很丰富。如正月里的枕头粽、端阳节的三角粽、六月六的米团子、七月半的搭连粑等，都是逢年过节、走亲访友时不可缺少的礼物。布依族 人还喜欢吃酸菜。味道独特的黔南独山盐酸菜，在清代就是贡品。制作时用糯米酒渣、辣椒末、大蒜、冰糖等作为作料。其色泽金黄，菜体清亮，酸辣甜咸各味具备，如今不仅畅销中 国国内，还远销新加坡、日本、美国和马来西亚等地。 <BR>茶 <BR>布依族地区盛产名茶，都匀毛尖曾在巴拿马博览会上获优等奖。在布依族人制作的茶叶中，味道别具一格的是姑娘茶。此茶在清明节前由姑 娘采回茶尖嫩叶，炒热后保持一定湿度，然后把茶叶一片片叠成圆锥体，晒干后经过处理，就制成了姑娘茶。此茶形状优美、品质精良，是茶中精品，只赠亲友或情人。 <BR>活血 <BR>布依族食品。宰猪时，先用适量的食盐放火盆里，然后接猪鲜血于盆中，立即搅动，使血凝固。再把葱花等作料放入烧好的杂碎肉末汤内，待肉末场温度降到10度左右，掺入少量求凝固的鲜血一起倒入盆内，再搅几转，肉汤和血液凝为一体，即成"活血"。"活血"味美可口，是布依族待客的食品之一。页:
[1]