阿昌族饮食风味
阿昌族主食大米，喜欢吃蛇肉，凡举行宴会必用狗肉招待宾客，擅长煮、烧、舂、拌技法，喜食酸、辣、香食品，嗜酒。擅长制作酿甜白酒，米凉粉，豌豆粉，罐淹腊腌菜、豆豉、豆腐等各种风味副食。阿昌族的过手米线、舂南瓜尖、猪肉冻、凉拌水芹菜等较为著名。过桥米线
云南“过桥米线”已在全国风味饮食中颇有名气，而德宏州陇川县户撒阿昌传统的风味小吃饮食“过手米线”虽然另有一番独特的风味，却鲜为人知。凡是吃过款德宏阿昌族的“过手米线”的人都会赞不绝口，它的制作方法和食用方法都很独特。将猪肉在火上烘烤熟，剁细，拌之花生粉、辣椒、姜、芫荽等佐料做成肉馅，把米线掐在手掌心，再放上肉馅，拌和一起吃这就是“过手米线”。户撒过手米线独树一帜，关键是米线的独特。此米线柔软、光滑、经结团、不粘手、肉馅拌下去，不沉底，也不浮头，均匀地散布在米线之中。
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